こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 サラダやお漬物など、食卓によく登場する「きゅうり」。実はこのきゅうりには、ビタミンCを壊してしまう酵素が含まれていることをご存知でしょうか？ アスコルビナーゼという酵素の存在 きゅうりやニンジン、かぼちゃなどには「アスコルビナーゼ」という酵素が含まれています。この酵素は、ビタミンC（正式にはアス… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 甘酸っぱくてジューシーなパイナップル。しかし、食べていると舌がピリピリ、ヒリヒリと痛くなることはありませんか？実はこの現象には、パイナップルに含まれる特有の酵素が関係しています。 原因は「ブロメライン」という酵素 パイナップルには「ブロメライン（またはブロメリン）」と呼ばれるたんぱく質分解酵素が… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 お酒を飲んだ翌日、「なんとなく口が臭うかも…」と感じたことはありませんか？ 実はアルコールには口臭の原因となるいくつかの作用があるのです。 アルコールは口を乾燥させる 口臭の大きな原因のひとつは唾液の減少です。唾液には、細菌の増殖を抑える「自浄作用」がありますが、アルコールには利尿作用や脱水作用… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 会議中や勉強中、仕事の合間に「ガムを噛むと集中できる気がする」と感じたことはありませんか？実はこの感覚、気のせいではなく、いくつかの科学的根拠もあるとされています。 ガムを噛むことで脳が活性化 ガムを噛むという行為は、咀嚼運動によって脳への血流が増加し、脳の活動が活発になると報告されています。特… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 アボカドを食べ終わったあとに残る大きな種。「これ、捨てるのもったいないかも？」と思ったことはありませんか？実はこのアボカドの種、水耕栽培などで簡単に芽を出し、立派な観葉植物として育てることができます。お部屋のインテリアにもぴったりで、植物初心者にもおすすめの“育てる楽しみ”を味わえる方法です。 … 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 「甘いもの＝虫歯の原因」というイメージが強いですが、チョコレートは意外と虫歯になりにくいという話を聞いたことはありませんか？ 実は、チョコレートの種類や成分によっては、必ずしも虫歯のリスクが高いわけではないのです。 糖分が虫歯を引き起こす仕組み 虫歯の主な原因は、糖分が口の中の細菌によって分解さ… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 「夏バテ気味のときは豚の生姜焼き！」なんて話を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。実は豚肉とにんにくの組み合わせは、理にかなった“スタミナアップ食”なのです。なぜこの組み合わせが体に良いとされているのか、科学的な視点からご紹介します。 豚肉に含まれるビタミンB1がカギ！ 豚肉にはビタミ… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 歯並びと姿勢。一見すると関係のないように思えるこの2つですが、実は私たちの身体のバランスや健康状態に深く関わっていることがわかっています。特に、顎の位置や噛み合わせが悪いと、全身の姿勢や筋肉の使い方にまで影響を及ぼすことがあります。 噛み合わせが姿勢に影響するメカニズム 正常な歯並びと噛み合わせ… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 「紅茶は鉄分の吸収を妨げる」とよく言われますが、そこにレモンを加えると話は少し変わってきます。実は紅茶にレモンを入れると、鉄分の吸収率が改善される可能性があるというのです。なぜそんなことが起こるのでしょうか？ 紅茶に含まれる「タンニン」が鉄分の吸収を妨げる 紅茶には「タンニン」と呼ばれるポリフェ… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 ハロウィンなどでおなじみのかぼちゃ。実はその“種”にも、健康にうれしい栄養素がたっぷり含まれており、歯にとっても良い効果が期待できます。 かぼちゃの種には、カルシウムやリン、マグネシウム、亜鉛といったミネラルが豊富に含まれています。これらは歯のエナメル質の強化や再石灰化を助ける働きがあり、虫歯予… 続きを読む