こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 「はちみつは腐らない」とよく耳にしますが、本当にそうなのでしょうか？結論から言えば、未開封かつ適切に保存された純粋なはちみつは、非常に長期間保存が可能で、腐ることはほとんどありません。その秘密は、はちみつの特異な性質にあります。 はちみつが腐らない理由 水分が極めて少ない（低水分活性） はちみつ… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 サラダやパスタなどでよく見かける「トマト×オリーブオイル」の組み合わせ。実はこの食べ方、おいしいだけでなく栄養面でもとても理にかなっているのです。 リコピンの吸収率がアップ！ トマトに豊富に含まれる「リコピン」は、強力な抗酸化作用を持つ成分で、動脈硬化の予防や老化防止、美肌効果などが期待されてい… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 私たちが普段あまり意識せずに食べ物を噛んでいる「歯」ですが、実はかなりの力を発揮していることをご存知でしょうか？人間の歯は見た目以上に強く、日常生活に必要な咀嚼（そしゃく）を支えています。 噛む力はどれくらい？ 成人の平均的な「噛む力（咬合力）」は、男性で約60〜80kgf（キログラムフォース）… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 健康や美容のために「お酢を毎日飲んでいます」という人も多いのではないでしょうか？実は、お酢には脂肪燃焼や内臓脂肪の減少を助ける効果があると、科学的にも注目されています。 お酢に含まれる「酢酸」の働き お酢の主成分は「酢酸」という有機酸です。酢酸には、肝臓での脂肪の合成を抑える働きがあることが動物… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 朝食やおやつとして人気のある「バナナヨーグルト」。実はこの組み合わせ、腸内環境を整えるうえでとても理にかなった食べ方だといわれています。 腸活に効く“プレバイオティクス”と“プロバイオティクス” 腸内環境を整えるためには、善玉菌を増やすことがカギです。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 お寿司は日本を代表するヘルシーな料理として世界中で人気がありますが、食べたあとに「なんとなく口臭が気になる…」と感じたことはありませんか？実は、お寿司の食材や組み合わせによっては、口臭の原因になることがあるのです。 原因のひとつは、ネタとして使われる魚介類に含まれる「アミン類」や「トリメチルアミ… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 朝食やおやつでおなじみの「りんご」と「ヨーグルト」。実はこの2つの食材は、それぞれに美肌効果があり、組み合わせて食べることで相乗効果も期待できると言われています。どのような栄養素が肌に良い働きをするのか、詳しく見てみましょう。 りんごの美肌効果 りんごには食物繊維（特にペクチン）やビタミンC、ポ… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 野菜は鮮度が命。つい何でも冷蔵庫に入れてしまいがちですが、実は冷蔵保存が逆効果になる野菜もあることをご存じですか？保存方法を間違えると、野菜の風味や食感が損なわれるだけでなく、栄養価が下がってしまうこともあります。 冷蔵庫が苦手な野菜たち 特に気をつけたいのは、常温で育つ南方系の野菜です。これら… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 人間の歯は「乳歯」から「永久歯」へと一度だけ生え変わりますが、動物たちにも“歯の生え変わり”があるのでしょうか？じつは、生き物の種類によってそのサイクルや回数はさまざまです。 哺乳類の多くは「二生歯性」 人間を含む哺乳類の多くは「二生歯性（にせいしせい）」といって、乳歯と永久歯の2回だけ歯が生え… 続きを読む

こんにちは。下目黒・目黒駅エリアの歯科・歯医者の【ルートデンタルクリニック】です。 コンビニなどで売られているプリンの中には、「よく振ってからお召し上がりください」と書かれているものもありますよね。あるいは、手作りプリンのレシピを見て「固める前に振っていいの？」と疑問に思ったことがあるかもしれません。では実際のところ、「プリンは振ると固まる」のでしょうか？ 結論：振ったからとい… 続きを読む